Aronia - aronia melanocarpa

Det är redan mitten av oktober och naturen gör sig redo för att gå i vintervila. Trädens blad skiftar färg i rött, gult och orange innan de så småningom faller ned. Då när de flesta trädgårdsbär är plockade så dyker aronians bär upp. Tyvärr är det få som har förstått hur kolossalt nyttig de här bären är. Titta bara i listan här nedan

a

Med andra ord ett superbär som vi alla borde använda oss mycket mer av. Många många använder aronian som häckväxt men använder inte bären så alldeles säkert kan du hitta bär i din närhet - men fråga om lov innan du börjar plocka.
Aroniabären har en lite "sträv" smak så många låter bären få en köldknäpp (som med rönnbär) innan bären plockas. Själv torkar jag helst bären och använder sedan till gröten eller filen. Torkade är bären också goda att äta , som russin ungefär. När jag torkar så gör jag det i en tork men det går också bra att torka på t ex en bricka men det tar jättelång tid innan bären är torra, bli inte förvånad om det tar 8-10 dagar.

Torkade aroniabär är gott att i filen eller på gröten